domingo, 28 de marzo de 2010

Alfa y Omega de John Lenon

Pin It Ahora!
Mr. John Winston Lenon es sin duda uno de los personajes más influyentes del pasado siglo, y no hablo de lo exclusivamente musical. El pasado 2009 tuvimos la suerte de estar físicamente en los dos sitios donde la carrera artística de Lenon comenzó y terminó, todo con sólo unas semanas de diferencia, y lo mejor de todo es que no fue planeado.

No todo el mundo sabe que el primer triunfo de The Beatles fue fuera del Reino Unido: en 1960, cuando John contaba con a penas 20 años, los cuatro de Liverpool fueron contratados para actuar 48 noches en la ciudad alemana de Hamburgo. Allí se les siguen recordando y tienen una plaza en su honor: Beatles-Platz, en el corazón del Barrio de St. Pauli (el barrio rojo de Hamburgo).


Es curioso, que tal y como se puede observar en la fotografía, hay cinco siluetas en la plaza. De forma más apartada se encuentra Stuart Sutcliffe, el bajista de la banda hasta Mayo de 1961, y del que la ciudad de Hamburgo no se ha querido olvidar.

Unos días antes estuvimos en New York City. Allí es obligada la visita a Central Park, muy recomendable hacerla en bici, aunque no es tan llano como el resto de la ciudad, es una gozada pedalear en el pulmón de la gran ciudad.
En el lado oeste de Central Park, en la intersección con la calle 72, se encuentra el edificio Dakota, residencia de John y Yoko. A modo de curiosidad, una vez escuché una entrevista en La Ventana a una señora que había servido a la pareja en su apartamento, y resultó ser española.


La noche del 8 de diciembre, un indeseable disparó cuatro balas a Lenon cuando volvía a su casa. Por entonces estaba trabajando en un disco nuevo y volvía de una sesión de grabación. Esa misma tarde, al salir de casa John había autografiado el álbum Double Fantasy a un tal Mark David Campan, su propio asesino.

En su homenaje, y en la parte más cercana de Central Park al Edificio Dakota, existe una zona llamada Strawberry Fields en homenaje a Mr. John Winston Lenon.

Torrijas

Pin It Ahora!

Hoy comienza la Semana Santa: procesiones, olor a incienso, bandas... Pero entre todas estas tradiciones, como siempre en España nos queda un hueco para la gastronomía. Así que para empezar bien este Domingo de Ramos he preparado unas sencillas torrijas.

Para ello he aprovechado lo que había sobrado del Chinois de crema de la pasada semana. Es lo bueno de las torrijas, se puede reciclar el pan o bollería que se ha quedado durejo y volver a convertirlo en algo delicioooooooooooooooso. ¡Me encantan las torrijas!

Ingredientes:

- Pan de días anteriores.
- Leche.
- Huevos.
- Azúcar.
- Canela.

Preparación:

La noche de antes cortar el pan en rebanadas de aproximadamente un dedo de ancho, colocarlas sobre una fuente plana en una sola capa y verter leche (a ojo). El pan debe absorber la leche que necesite, empapándose de manera homogénea y sin excesos. Es como cuando riegas una maceta colocándola sobre un plato con agua para que absorba la que necesite en lugar de regarla desde arriba. Se le puede dar la vuelta a las rebanadas.

Al día siguiente batir un huevo y rebozar las rebanadas de pan por ambos lados. Freir en una sartén con abundante aceita bien caliente. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina. Pasar por una mezcla de azúcar y canela. ¡A desayunar!

lunes, 22 de marzo de 2010

Movilízate por la selva

Pin It Ahora!


Ayer escuchamos hablar en la radio sobre una campaña organizada por el Instituto Jane Goodal España, institución que desarrolla diferentes programas en la selva. Esta campaña en concreto se llama "Movilízate por la selva" y está orientada a la recogida de manera gratuita de móviles viejos, en desuso, para su aprovechamiento y reciclaje. Aquí podeis encontrar más información.
Es alucinante la cantidad de chatarra que vamos acumulando. ¿Cuánto tiempo hace que se popularizó el uso de teléfonos móviles? ¿15? ¿20 años? Pues si no me fallan las cuentas yo voy ya por el sexto móvil en 11 años, y creo que no soy de las personas más gastosas... Una rara excepción en esto (y ejemplo a seguir) es mi padre, que se ha pasado como 8 o 9 años con el mismo. Uno de los motivos por los que deberíamos reflexionar y parar en este despilfarro exagerado de móviles y otros aparatos electrónicos es por la presencia de coltán en los mismos, una mezcla de minerales utilizado para la fabricación de dispositivos electrónicos. El principal productor mundial de coltán es la República Democrática del Congo. Así que teniendo en cuenta las enormes posibilidades que ofrece tal riqueza, ya podéis haceros una idea de porqué llevan tanto años en guerra en el Congo. En fin, si queréis ampliar conocimientos sobre esto no tenéis más que acudir a este artículo de Wikipedia. Os animo a que rebusquéis en los cajones y hagáis vuestra aportación a la causa.

domingo, 21 de marzo de 2010

Chinois con crema

Pin It Ahora!


Este fin de semana estreno blog y claro, tenía que buscar algún contenido para inaugurarlo. Así que he buscado entre las recetas que tenía en lista de espera para preparar y he preparado mi primer "Chinois con crema pastelera". Aunque hay que ir perfeccionándolo, para ser el primero no ha estado mal.

La receta la encontré hace algún tiempo en Mundorecetas y la tenía en ganas... El sábado por fin, entre limpieza y estudios la preparé.

Ingredientes:
- 375 gr de harina de fuerza
- 15 gr levadura fresca o un sobre de levadura de panadería seca
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr de yogur natural
- 50 ml de leche
- azúcar vainillada
- 1 cucharada de miel
- 1/2 litro de crema pastelera
- 1 huevo para pintar
- mermelada de albaricoque

Preparación:
Mezclar la harina con la levadura seca, añadir la mantequilla, el huevo, el yogur, el azúcar y la leche (templada) en la que se habrá diluido la miel y el azúcar vainillada (también la levadura en el caso de que se utilizara la fresca). Amasar hasta que nos quede una masa suave, blanda y elástica. Dejar reposar en un bol tapada con un paño hasta que doble su volumen.
Volver a amasar y estirar la masa formando un rectángulo del tamaño de una bandeja de horno (más o menos). Untar con la crema pastelera espesa y enrollar como si se tratara de un brazo de gitano. Cortar rodajas de unos 3 cm de ancho y colocar en una fuente redonda formando una flor. Dejar reposar hasta que aumente de tamaño, pintar con huevo y hornear en la bandeja inferior del horno unos 30 minutos a 190ºC (yo lo hice con calor inferior más aire).
Para darle brillo, diluir dos cucharadas de mermelada de albaricoque con dos cucharadas de agua, calentar en el microondas y pintar el Chinois.




He de reconocer que me ha salido un poco duro, quizás me pasé con la harina o ésta era demasiado fuerte, pero nada que una buena sopa en la leche no pueda arreglar... Seguiré experimentando.

¡Queda inaugurado este blog!